Les temps de cuisson pour cuire du poulet à l'Airfryer

Tableau récapitulatif des temps de cuisson pour le poulet avec l'Airfryer

Ces temps et températures s'appliquent à la majorité des modèles de friteuses sans huile. Toutefois, il peut être nécessaire d'ajuster le temps de cuisson si les morceaux de poulet sont particulièrement épais.

Astuces pour réussir à coup sûr la cuisson du poulet avec l'Airfryer

Pour profiter pleinement de votre appareil afin d'obtenir un poulet tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, voici quelques précieux conseils à appliquer autant que possible en plus du respect des temps de cuisson :

1. Ne surchargez pas le panier

L’Airfryer fonctionne grâce à la circulation d’air chaud autour des aliments. Si le panier est trop rempli, l’air ne circule pas correctement,. Ce qui entraîne une cuisson inégale avec pour résultat des morceaux de poulet mal cuits ou au contraire brûlés. Pour garantir une cuisson réussie, disposez les morceaux en une seule couche et laissez un léger espace entre eux. Si nécessaire, procédez en plusieurs fournées !

2. Retournez les morceaux à mi-cuisson

Peu importe la taille ou le type de poulet que vous cuisinez (ailes, cuisses, filets...), il est important de retourner les pièces à mi-cuisson. C'est un réflexe à adopter de manière générale en cuisinant avec une friteuse sans huile ! Cela assure une cuisson homogène sur chaque face ainsi qu'une dorure uniforme.

3. Ajoutez un filet d’huile

Même si l’Airfryer permet une cuisson sans matière grasse, ajouter une petite quantité d’huile d'olive ou de colza améliore le croustillant. Particulièrement pour les morceaux avec de la peau tels que les pilons ou les ailes. Cela contribue également à fixer les épices ou la panure, pour un résultat plus délicieux.

4. Utilisez du papier cuisson perforé

Pour éviter que les morceaux ne collent et pour faciliter le nettoyage de votre appareil, disposez sur la grille du papier cuisson perforé pour ne pas bloquer la circulation de l’air chaud. Utilisez un cure-dent ou la pointe d'un couteau pour percer la feuille. Il est préférable d'éviter le papier non perforé qui peut altérer la cuisson, et dans le pire des cas brûler si mal positionné.

Idées d’assaisonnements pour le poulet

Relevez les saveurs de votre poulet grâce à ces idées simples mais terriblement efficace :

• Citron, ail et romarin : un classique pour les filets et les blancs.
• Paprika fumé, piment de Cayenne, cumin et ail en poudre : pour un côté tex-mex.
• Sauce soja, miel et gingembre : délicieux avec des ailes ou des aiguillettes.
• Yaourt, curry et coriandre : une marinade à l'indienne à faire idéalement avec des pilons !

À ce propos, nous avons rédigé un article présentant le top 10 des marinades pour poulet spécial Air fryer. N'hésitez pas à le consulter si vous souhaitez découvrir des assaisonnements méconnus 👀 !